목차
흑백요리사 식당 리스트 및 예약방법 백수저 셰프 완벽 정리
넷플릭스의 인기 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’는 그야말로 미식의 전쟁터입니다. 최고의 셰프들이 모여 요리 실력을 겨루는 동시에, 그들의 독창적인 철학과 요리 세계가 흥미진진하게 펼쳐집니다.
이 프로그램은 단순한 요리 대결을 넘어 셰프의 인생과 요리에 담긴 이야기까지 엿볼 수 있어 시청자들의 마음을 사라잡았습니다. 특히, 프로그램에 출연한 셰프들이 운영하는 식당들은 팬들의 성지순례 코스로 자리 잡으며 더 큰 주목을 받고 있습니다.
이번글에서는 흑백요리사 속 백수저 셰프들이 운영하는 식당 리스트 및 예약방법, 대표 메뉴를 하나하나 소개해 드리겠습니다. 음식를 사랑하는 사람이라면 이곳들을 꼭 방문해 특별한 미식을 경험해 보세요!
1. 심사위원 레스토랑
1.1 안성재 셰프 – 모수 (폐업)
안성재 셰프는 국내 최초 미슐랭 3스타를 획득한 레스토랑 모수의 오너 셰프로 명성을 쌓았습니다. 모수는 전통적인 한식과 현대적 미식의 경계를 넘나들며, 한국을 대표하는 레스토랑으로 평가받았죠.
그러나 현재 모수는 폐업했으며, 안성재 셰프는 ‘흑백요리사’에서 냉철한 평가를 통해 심사위원으로 활약하고 있습니다. 그의 엄격하면서도 정확한 심사는 요리사들의 긴장감을 고조시키는 요소로 주목받았습니다.
1.2 백종원 셰프 – 더본코리아
백종원 셰프는 국민 셰프로 불리며, 홍콩반점 0410, 새마을식당, 한신포차, 빽다방 등 다수의 외식 브랜드를 운영하는 더본코리아의 수장입니다. 누구나 즐길 수 있는 대중적인 한식과 중식 메뉴로 큰 사랑을 받고 있으며, 그의 따뜻한 심사평은 ‘흑백요리사’의 매력을 더했습니다.
2. 백수저 셰프 20인 레스토랑 리스트
각기 다른 재능과 열정을 가진 백수저 셰프들이 펼치는 도전은 ‘흑백요리사’의 가장 큰 묘미입니다. 이들이 운영하는 식당은 각자의 개성이 녹아 있는 독창적인 메뉴로 미식가들의 발길을 이끄는데요, 다음은 백수저 셰프들의 식당 리스트입니다.
2.1 최강록 셰프 – 네오
🚩 위치: 서울 송파구 삼전로 12길 4, 101호
🍴 대표 메뉴: 푼푼식키마구레 (77,000원)
일식 베이스의 코스 요리를 제공하는 네오는 정교한 기술과 섬세한 맛이 어우러지는 공간입니다. 최강록 셰프는 계절마다 신선한 재료를 활용해 창의적인 요리를 선보이며 미식가들의 발길을 이끌고 있습니다.
2.2 정지선 셰프 – 티엔미미 (강남점, 홍대점)
🚩 위치
- 강남점: 서울 서초구 사임당로 143
- 홍대점: 서울 마포구 양화로 144
🍴 대표 메뉴: 딤섬 세트 (40,000원)
‘딤섬의 여왕’이라 불리는 정지선 셰프의 티엔미미는 고급 딤섬과 함께 섬세한 중식의 진수를 보여줍니다. 화려한 비주얼과 깊은 맛이 특징으로, 강남과 홍대 지점 모두 많은 사랑을 받고 있습니다.
2.3 최지형 셰프 – 리북방
🚩 위치: 서울 마포구 마포대로 1길 16, A&D빌딩 2층
🍴 대표 메뉴: 런치 (49,800원), 디너 (75,000원)
리북방은 이북의 전통 음식을 현대적으로 재해석한 레스토랑으로, 미쉐린 가이드에 선정된 곳입니다. 최지형 셰프는 정통과 현대가 공존하는 코스 요리로 한국 미식의 새로운 기준을 제시합니다.
2.4 조셉 리저우드 셰프 – 에빗
🚩 위치: 서울 강남구 도산대로 45길 10-5 LS빌딩
🍴 대표 메뉴: 런치 코스 (150,000원), 디너 코스 (250,000원)
에빗은 한국 요리를 외국인의 시각에서 재해석한 미슐랭 1스타 레스토랑입니다. 조셉 리저우드 셰프는 신선한 재료와 모던한 플레이팅으로 한국의 맛을 창의적으로 풀어내고 있습니다.
2.5 김도윤 셰프 – 윤서울
🚩 위치: 서울 강남구 선릉로 805 W빌딩 1층
🍴 대표 메뉴: 디너 코스 (220,000원)
윤서울은 전통 한식을 현대적인 감각으로 재해석한 레스토랑입니다. 김도윤 셰프는 정통과 창의성을 결합해 독창적인 코스를 선보이며 미슐랭 스타를 획득했습니다.
2.6 여경래 셰프 – 홍보각
🚩 위치: 서울 강남구 봉은사로 130 LL층
🍴 대표 메뉴: 런치 (100,000~180,000원), 디너 (130,000~450,000원)
홍보각은 중식의 대가 여경래 셰프가 운영하는 레스토랑으로, 정통 중식을 현대적인 감각으로 재해석한 요리들을 선보입니다. 중식 마니아라면 꼭 방문해야 할 명소입니다.
2.7 최현석 셰프 – 쵸이닷, 중앙감속기, 달리아다이닝
🚩 위치: 서울 강남구 도산대로 457 앙스돔빌딩 3층
🍴 대표 메뉴: 런치 (98,000원), 디너 (198,000원)
최현석 셰프는 다양한 요리 스타일을 보여주는 여러 레스토랑을 운영합니다. 쵸이닷은 파인다이닝을, 중앙감속기는 차이니즈 이탈리안 퓨전을, 달리아다이닝은 비건 다이닝을 선보입니다.
2.8 오세득 셰프 – 친밀, 오팬파이어 (제주)
🚩 위치: 제주 제주시 조천읍 남조로 1781
🍴 대표 메뉴: 갈비 빠에야 (21,000원)
오세득 셰프는 제주도의 신선한 재료로 창의적인 한식을 선보이는 친밀과 그릴 요리 전문점 오팬파이어를 운영합니다.
2.9 박준우 셰프 – 오쁘띠베르
🚩 위치: 서울 종로구 자하문로 47-1
🍴 대표 메뉴: 카페 크렘 (5,500원)
디저트 마스터로 알려진 박준우 셰프의 오쁘띠베르는 감각적인 디저트를 선보이는 카페입니다. 파티셰로서의 경험을 살려 만든 정성 어린 디저트들은 미식가들의 마음을 사로잡습니다.
2.10 장호준 셰프 – 네기라이브, 네기스키야키, 네기다이닝라운지
🚩 위치: 서울 성동구 성수이로 97 (네기라이브)
🍴 대표 메뉴: 네기 오마카세 (120,000원)
장호준 셰프는 네기라이브, 네기스키야키, 네기다이닝라운지** 등 여러 일본식 레스토랑을 운영하며, 일식의 정수를 선보입니다. 세련된 오마카세 메뉴로 특별한 미식 경험을 제공합니다.
2.11 남정석 셰프 – 로컬릿
🚩 위치: 서울 성동구 한림말길 33 2층
🍴 대표 메뉴: 시금치 뇨끼 (19,000원), 새우 리조또 (24,000원)
남정석 셰프의 로컬릿은 신선한 국내산 채소를 사용해 건강한 이탈리안 요리를 선보입니다. 채소 요리에 대한 그의 열정이 느껴지는 이곳은 건강한 맛을 찾는 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.
2.12 파브리 셰프 – 파브리키친
🚩 위치: 서울 용산구 한강대로 15길 23-6 1층
🍴 대표 메뉴: PPP 파스타 (17,000원)
이탈리아 출신인 파브리 셰프는 15년간 미슐랭 1스타를 유지한 실력파 셰프입니다. 그의 레스토랑 파브리키친은 정통 이탈리아 요리를 선보이며, 예약이 어려울 정도로 인기가 많습니다.
2.13 김승민 셰프 – 모리노아루요
🚩 위치: 제주 제주시 애월읍 하소로 769-58
🍴 대표 메뉴: 카이센동 (25,000원), 메로동 (15,000원), 부타동 (10,000원)
마스터셰프 코리아 시즌 1 우승자인 김승민 셰프는 제주도에서 덮밥 전문점 모리노아루요를 운영합니다. 그의 덮밥 요리는 신선한 재료와 정교한 조리법으로 여행객들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.
2.14 방기수 셰프 – 비채나
🚩 위치: 서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 81층
🍴 대표 메뉴: 점심 산천코스 (135,000원), 저녁 구학코스 (250,000원)
방기수 셰프는 한국 최초로 미슐랭 1스타를 획득한 셰프로, 그의 한식 레스토랑 비채나는 한국 전통의 품격을 현대적으로 해석한 코스 요리로 사랑받고 있습니다.
2.15 선경 롱게스트 셰프 – 유튜브 채널
✅ 유튜브 채널: 구독자 220만
선경 롱게스트 셰프는 레스토랑 익스프레스에서 우승한 경력을 바탕으로 유튜브 채널에서 다양한 요리 비법과 레시피를 공개하며 인기를 끌고 있습니다.
2.16 안유성 셰프 – 가매일식
🚩 위치: 광주 서구 상무대로 1104-26 1층
🍴 대표 메뉴: 생대구탕 정식 (30,000원), 오마카세 (35,000원)
안유성 셰프는 대한민국 16대 조리 명장으로 선정된 실력자로, 가매일식에서 전통 일식을 현대적으로 풀어낸 요리를 선보입니다.
2.17 이영숙 셰프 – 나경버섯
🚩 위치: 충남 부여군 석성면 비당로 109
🍴 대표 메뉴: 버섯전골 밀키트 (10,000원)
한식 대첩 2 우승자인 이영숙 셰프는 나경버섯에서 직접 재배한 신선한 버섯으로 만든 요리를 선보이며, 건강한 한식을 제공합니다.
2.18 조은주 셰프 – 터치 더 스카이
🚩 위치: 서울 영등포구 63로 50 한화금융센터_63
🍴 대표 메뉴: 런치 (135,000원~250,000원), 디너 (185,000원~295,000원)
조은주 셰프는 서울 63빌딩에서 터치 더 스카이를 운영하며, 도심 속에서 고급스러운 다이닝 경험을 제공합니다.
2.19 황진선 셰프 – 진진
🚩 위치: 서울 마포구 월드컵북로 1길 60
🍴 대표 메뉴: 멘보샤 (22,000원), 대게살 볶음 (29,000원)
황진선 셰프는 미슐랭 1스타를 받은 중식 셰프로, 그의 레스토랑 진진은 정통 중식의 맛을 현대적 감각으로 재해석한 요리로 사랑받고 있습니다.
2.20 에드워드 리 셰프 – 610 매그놀리아
🚩 위치: 미국 켄터키주 루이빌
에드워드 리 셰프는 아이언 셰프에서 우승한 실력자로, 610 매그놀리아에서 현대적인 미국 남부 요리를 선보입니다. 한국과 미국을 오가며 다양한 요리 문화를 공유하고 있습니다.
3. 백수저 셰프 식당 요약표
| 연번 | 셰프 | 식당 | 위치 | 대표 메뉴 | 특징 |
| 1 | 최강록 | 네오 | 서울 송파구 | 푼푼식키마구레 (77,000원) | 일식 베이스 코스 요리, 창의적 플레이팅 |
| 2 | 정지선 | 티엔미미 (강남·홍대) | 서울 서초구 / 마포구 | 딤섬 세트 (40,000원) | 정통 딤섬의 여왕, 화려한 비주얼과 깊은 맛 |
| 3 | 최지형 | 리북방 | 서울 마포구 | 런치 (49,800원), 디너 (75,000원) | 이북 전통 요리를 현대적으로 재해석 |
| 4 | 조셉 리저우드 | 에빗 | 서울 강남구 | 디너 코스 (250,000원) | 외국인이 재해석한 한식, 미슐랭 1스타 |
| 5 | 김도윤 | 윤서울 | 서울 강남구 | 디너 코스 (220,000원) | 전통 한식을 현대적 감각으로 재구성, 미슐랭 1스타 |
| 6 | 여경래 | 홍보각 | 서울 강남구 | 런치 (100,000원~180,000원) | 중식 대가, 전통 중식의 현대적 해석 |
| 7 | 최현석 | 쵸이닷 / 중앙감속기 / 달리아다이닝 | 서울 강남구 | 런치 (98,000원), 디너 (198,000원) | 다양한 요리 스타일, 파인 다이닝과 비건 메뉴 운영 |
| 8 | 오세득 | 친밀 / 오팬파이어 | 제주 제주시 | 갈비 빠에야 (21,000원) | 제주 재료로 그릴 요리와 한식 제공 |
| 9 | 박준우 | 오쁘띠베르 | 서울 종로구 | 카페 크렘 (5,500원) | 디저트 마스터, 감각적인 파티셰 경험 반영 |
| 10 | 장호준 | 네기라이브 / 네기스키야키 등 | 서울 성동구 | 네기 오마카세 (120,000원) | 다양한 일본 요리를 선보이는 레스토랑 시리즈 |
| 11 | 남정석 | 로컬릿 | 서울 성동구 | 시금치 뇨끼 (19,000원) | 신선한 채소로 만든 이탈리안 요리 전문 |
| 12 | 파브리 | 파브리키친 | 서울 용산구 | PPP 파스타 (17,000원) | 이탈리아 출신 셰프, 미슐랭 1스타 경력 보유 |
| 13 | 김승민 | 모리노아루요 | 제주 제주시 | 카이센동 (25,000원) | 마스터셰프 우승자, 제주 덮밥 전문점 운영 |
| 14 | 방기수 | 비채나 | 서울 송파구 | 점심 산천코스 (135,000원) | 한국 전통 한식을 현대적으로 해석, 미슐랭 1스타 |
| 15 | 선경 롱게스트 | 유튜브 채널 | - | - | 220만 구독자 보유, 요리 비법 및 레시피 공유 |
| 16 | 안유성 | 가매일식 | 광주 서구 | 생대구탕 정식 (30,000원) | 전통 일식을 현대적으로 재해석한 일식 명장 |
| 17 | 이영숙 | 나경버섯 | 충남 부여군 | 버섯전골 밀키트 (10,000원) | 직접 재배한 버섯으로 만든 건강한 한식 제공 |
| 18 | 조은주 | 터치 더 스카이 | 서울 영등포구 63로 50 | 런치 (135,000원~250,000원) | 63빌딩에서 고급스러운 다이닝 경험 제공 |
| 19 | 황진선 | 진진 | 서울 마포구 | 멘보샤 (22,000원), 대게살 볶음 (29,000원) | 정통 중식을 현대적으로 해석한 중식 레스토랑 |
| 20 | 에드워드 리 | 610 매그놀리아 | 미국 켄터키 루이빌 | 남부 스타일 요리 | 아이언 셰프 우승, 한국과 미국 요리문화 접목 |
마치며
넷플릭스의 ‘흑백요리사’는 요리 대결 이상의 즐거움을 선사했습니다. 셰프들의 열정, 도전, 그리고 그들이 만들어내는 특별한 요리는 시청자들에게 큰 감동을 주었습니다.
또한, 이 프로그램에 출연한 셰프들이 운영하는 식당은 미식가들이 꼭 방문해야 할 핫플레이스로 인기를 끌고 있습니다. 요리에 관심이 있다면 셰프들의 레스토랑을 직접 찾아가보세요. 각 식당마다 개성 넘치는 메뉴와 독창적인 경험이 여러분을 기다리고 있습니다.
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